Der LAG Aischgrund gehören 20 Städte und Gemeinden an mit rund 82.000 Einwohnern. Die Einwohnerzahlen der einzelnen Kommunen schwanken zwischen 822 (Gallmersgarten) und 13.610 Personen (Höchstadt), Die Fläche des LAG-Gebiets beträgt 647 Quadratkilometer. Das Besondere an der Region: In der LAG sind sowohl Kommunen aus dem Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim (13) als auch aus dem Landkreis Erlangen-Höchstadt (7) vertreten. Das LAG-Gebiet liegt komplett in Mittelfranken.

Die knapp 85 Kilometer lange Aisch entspringt bei Schwebheim, einem Gemeindeteil der Stadt Burgbernheim. Nahe Trailsdorf, nordöstlich von Höchstadt, mündet der Fluss in die Regnitz. Das Mündungs-Gebiet liegt in Oberfranken und in der Gemeinde Hallerndorf. Diese ist in die Nachbar-LAG Kulturerlebnis Fränkische Schweiz einbezogen.